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今日腊八 | 万事“粥”全,事事“粥”到
腊八节
过了腊八就是年 一年一岁一团圆
情暖腊八
腊八节,即每年农历十二月八日,本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。
腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥,腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史,已有千年以上了。
在我国北方,有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提,腊八节是典型的北方节日。
他乡纵有千重宴,
不抵故乡一碗粥。
过了腊八就是年,
一年一岁一团圆。
腊八节承载着丰富的传统文化,人们会在节日里喝腊八粥,腊八粥由多种谷物、豆类、干果和果仁熬制而成,寓意五谷丰登、吉祥如意,腌腊八蒜,蒜经过一段时间的腌制,会变得翠绿,酸中带甜,是北方地区冬季常见的佐餐小菜。
腊八到了,记得喝上一碗热乎香甜的腊八粥。愿您万事“粥”全,事事“粥”到。